Promise Chardonnay οινοποιείο 3 Γενιές

Promise Chardonnay οινοποιείο 3 Γενιές

13,50 

Promise Chardonnay από το οινοποιείο 3 Γενιές.

Τύπος: Λευκό Ξηρό, 13% alc.

Χαρακτηριστικά: Κρυστάλλινο χρυσαφένιο χρώμα. Μύτη εξαιρετικα έντονη και πλούσια και τυπική της ποικιλίας. Σύνθετη παλέτα αρωμάτων ώριμων φρούτων και εσπεριδοειδών (αχλάδι, μπανάνα, ανανά, μανταρίνι) σε φόντο από νότες μελιού, χαμομηλιού, βανίλιας σε ισορροπια με τον καπνό του δρύινου βαρελιού. Στο στόμα είναι πολύ γεμάτο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Τραγανή οξύτητα και μακριά επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων. Επιδέχεται παλαίωση.

Τρύγος: επιλεκτικός τρύγος σε 2 διαφορετικά περάσματα για επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανσης σταφυλιών

Οινοποίηση / Παλαίωση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 8 βαθμούς σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος 225 lt,, με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.

Κωδικός προϊόντος: KR0005 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , , ,

Τύπος: λευκό ξηρό
Σάκχαρα: <2
Σοδειά: 2019
Ποικιλία: CHARDONNAY 100%
Έδαφος: άργιλο-αμμώδες
Κλίμα: βαρύς χειμώνας, ζεστές καλοκαιρινές μέρες και δροσερές νύχτες
Ηλικία αμπελώνων: 8-15 έτη
Αλκοολικός τίτλος: 13%

Προτεινόμενοι συνδυασμοί: Συνδυάζεται αρμονικά με λευκά κρέατα, λιπαρά ψαρικά, μοσχάρι, λιπαρά ψάρια λόγω της έντονης λιπαρότητας και της εξαιρετικής δομής του.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13° C