Chardonnay οινοποιείο 3 Γενιές

Chardonnay οινοποιείο 3 Γενιές

11,90 

Chardonnay από το οινοποιείο 3 Γενιές.

Τύπος: Λευκό Ξηρό, 13% alc.

Χαρακτηριστικά: Κρυστάλλινο χρυσαφένιο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη εξαιρετικά έντονη, πλούσια και τυπική της ποικιλίας. Σύνθετη παλέτα αρωμάτων ώριμων φρούτων και εσπεριδοειδών (αχλάδι, μπανάνα, ανανά, μανταρίνι) σε φόντο από νότες μελιού, χαμομηλιού, βανίλιας και καπνού του δρύινου βαρελιού. Το φρούτο υπερισχύει αρωματικά έναντι του ξύλου.. Στο στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Τραγανή οξύτητα και μακριά επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων. Επιδέχεται παλαίωση.

Τρύγος: επιλεκτικός τρύγος σε 3 διαφορετικά στάδια για επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανση σταφυλιών

Οινοποίηση / Παλαίωση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 8 βαθμούς σε ελεγχόμενο περιβάλλον για 14 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 μήνες με περιοδική ανάδευση φίνων οινολασπών και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος 225 lt,, για 2 μήνες.

Κωδικός προϊόντος: KR0004 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , , ,

Τύπος: λευκό ξηρό
Σάκχαρα: <2
Σοδειά: 2022
Ποικιλία: Chardonnay 100%
Έδαφος: άργιλο-αμμώδες
Κλίμα: βαρύς χειμώνας, ζεστές καλοκαιρινές μέρες και δροσερές νύχτες
Ηλικία αμπελώνων: 8-15 έτη
Αλκοολικός τίτλος: 13%

Προτεινόμενοι συνδυασμοί: Συνδυάζεται αρμονικά με λευκά κρέατα, ψαρικά, σαλάτες λόγω του απολαυστικού λεμονάτου χαρακτήρα του

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13° C